Mozzarella Sticks

Hallo Ihr Lieben,

ich bin seit neuestem auf Pinterest unterwegs. Das ist eine online Plattform auf der man Millionen von Inspirationen und Ideen findet. Wer sich traut, schaut mal hier rein – aber ich warne Euch lieber vor: Man kann dort sehr viel Zeit verbringen!

Dort habe ich auch diese leckeren Sticks gefunden. Mit ein wenig Abwandlung, habe ich daraus folgendes Rezept gemacht:

Mozzarella Sticks:

Zutaten:

16 Mozzarella Sticks (gibt es in den USA zu kaufen. Als Alternative könnte ich mir Mozzarella Kugeln vorstellen)
2 gehäufte EL Mehl
2 Eier – verquirlt
4-5 EL Paniermehl
1 TL italienische Kräuter
2 TL geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Das Paniermehl mit den Kräutern und dem Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mehl, die Eier und die Paniermehlmischung separat in 3 Schüsseln zum panieren vorbereiten.
Die Mozzarella Sticks halbieren und dann nacheinander in dem Mehl, den Eiern und dem Paniermehl wenden.
In eine große Auflaufform (oder ein Blech) nebeneinander legen und im Gefrierschrank mind. 1 Stunde einfrieren. Dies verhindert das Auslaufen des Käses.

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit sprühbarem Koch- bzw. Backspray einsprühen- Die Mozzarella Sticks darauf setzten und nochmals mit dem Öl besprühen.
Im Ofen 10-12 Min backen. Zwischendurch einmal vorsichtig umdrehen.

Dazu schmeckt Salsa und ein frischer Salat. Guten Appetit!

Übrigens lassen sich die Sticks wunderbar vorbereiten. Sie halten mehrere Monate im Gefrierfach und kommen bei Bedarf dann einfach nur noch in den Ofen.

2014_Mozzarella Sticks

In diesem Sinne alles Liebe

Janine

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